炭火のお湯でドリップしたコーヒーはとてもおいしい。炭火で沸かすとお湯に過度の熱が伝わらないので、お湯が踊らない。だから、コーヒー豆からトゲが抽出されず、マイルドに仕上がる。
紅茶では逆にグラグラ沸かした踊るお湯が適している。だから、バーベキューの後は必ずコーヒー。お腹が満たされた後の至福の時間だ。
Le café コーヒー
炭火のお湯でドリップしたコーヒーはとてもおいしい。炭火で沸かすとお湯に過度の熱が伝わらないので、お湯が踊らない。だから、コーヒー豆からトゲが抽出されず、マイルドに仕上がる。紅茶では逆にグラグラ沸かした踊るお湯が適している。だから、バーベキューの後は必ずコーヒー。お腹が満たされた後の至福の時間だ。