La patate douce au poêle 焼き芋

薪ストーブで、焼き芋が簡単にできる。サツマイモを湿らせたキッチンペーパでくるみ、さらにアルミホイルを巻いて、ストーブの灰受けに投入するだけでいい。２時間もすれば、おいしい焼き芋ができる。素材のおいしさを引き出すには、どんな料理でも、低温でむらなく火を通すことが大切だ。薪ストーブは、その点で理想の調理器具といえる。