Le marché à KCC KCCファーマーズマーケット

Le marché à KCC KCCファーマーズマーケット
KCCファーマーズマーケットは土曜の午前中のみ開かれる。
行ってみると、訪れているのはほとんど観光客で、大変混雑していた。
出店の8割が食べ物の屋台だ。
南国フルーツを使ったジュースやお菓子。
ベトナム料理で有名なピッグ&レディの屋台も。
ここで買ったのは、カウコーヒー。
コナコーヒーはあまりにも有名だけど、このカウコーヒーは、
ハワイ出身のオバマ大統領が晩餐会のコーヒーとして採用したことで、
注目を浴びるようになった。
カウコーヒーはどこも小規模農園で、
単一のブランドとしてワイキキのショップで売られることはまずない。
そして、なかでもアイカネのものは特に品質が良いとの事で、
出店がアナウンスされているココまで出向いたというわけ。
手摘み、天日乾燥でローストはフレンチぐらい。
試飲してみると、酸味が少なくかなりすっきりとしてクリスタルな味わい。
少し粗引きの粉を少なめに用いて抽出するとおいしくいただけるそうだ。



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