Hei Fung Terrace ヘイフンテラス

Hei Fung Terrace ヘイフンテラス
ペニンシュラ東京のヘイフンテラスは、
開業以来お気に入りの中華レストランだ。
シェフはグループ内で定期的にローテーションしているようで、
中でも現在のリッキー・トウさんの味が一番だと思う。
日本人が感じる季節ごとの繊細な味や香りを取り入れながら、
優しい感性の料理を創作している。
もともとペニンシュラの中華は、
パリ、バンコック、香港と食べてみたけど、
それぞれに現地の味覚に寄り添った広東料理が提供されているのが、とてもおもしろい。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。