La première récolte à mon potager 菜園からの初収穫

La première récolte à mon potager 菜園からの初収穫
庭の奥まった一画には、ポタジェがある。
メインの庭づくりに追われて、今まで放ったらかしだった。
それでも、キッチンから出る野菜くずのおかげで、
ずいぶん豊かな土になったと思う。
今年は手始めに、
ハーブ類と枝豆、にんじん、ラディッシュ等を栽培している。
もともとレイズドなので、畝立てはしない。
雑草とも基本的に共存させて、邪魔になるまでがまんする。
無農薬で、どこまでやれるか?
ラディッシュは、雨の前日にでも、種をバラバラまくだけで、
一か月もすれば収穫できる。
豊かな土で育ったラディッシュは、
香り高く、甘み、辛み、苦みのバランスがいい。
採れたてを食べられるのは、この上ない贅沢だと思う。



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