庭の奥まった一画には、ポタジェがある。 メインの庭づくりに追われて、今まで放ったらかしだった。 それでも、キッチンから出る野菜くずのおかげで、 ずいぶん豊かな土になったと思う。今年は手始めに、 ハーブ類と枝豆、にんじん、ラディッシュ等を栽培している。 もともとレイズドなので、畝立てはしない。 雑草とも基本的に共存させて、邪魔になるまでがまんする。 無農薬で、どこまでやれるか?
ラディッシュは、雨の前日にでも、種をバラバラまくだけで、 一か月もすれば収穫できる。
豊かな土で育ったラディッシュは、 香り高く、甘み、辛み、苦みのバランスがいい。
採れたてを食べられるのは、この上ない贅沢だと思う。
La première récolte à mon potager 菜園からの初収穫
